有機產品是指有機生產、有機加工的供人類消費、動物食用的產品。有機產品生產是一條既有利于生態(tài)環(huán)境，又提高經(jīng)濟價值的利國利民的好事。目前已在全球范圍內掀起高潮，全球許多國家已提高發(fā)展有機產業(yè)的比例，積極扶持有機產品企業(yè)。
有機產品生產者是在環(huán)境保護的狀態(tài)下，創(chuàng)造出比常規(guī)產品（包括綠色食品）更高的經(jīng)濟價值，它順應了社會發(fā)展需要。發(fā)展有機產業(yè)，既符合環(huán)保要求，又順應國際市場需求，是一條走可持續(xù)性發(fā)展的道路！
有機產品在國際市場上發(fā)展空間廣闊，而且企業(yè)通過有機產品認證，可促進生產者和經(jīng)營者自覺了解和掌握有機產品的相關知識和要求，在整個生產、供應、銷售中自覺遵守有機產品標準，使生產者和經(jīng)營者的努力，轉化成可觀的經(jīng)濟效益！
加入WTO后，我國農業(yè)是受沖擊最大的領域之一，而傳統(tǒng)農產品的品質和價值，如果沒有新的突破，將無力抗衡國外農產品的競爭，更談不上擴大國際市場的占有率！在這種嚴峻的挑戰(zhàn)下，國際市場產品的多元化，又給我國的農業(yè)提供了一個更加誘人的機遇：發(fā)展有機農業(yè)，擴大有機農產品的生產規(guī)模，以滿足日益擴大的呈供不應求狀況的有機產品消費市場！
有機產品認證的目標和作用：
1、生產優(yōu)質、營養(yǎng)、對人畜安全的食品及飼料，兼顧生產者和消費者雙方的利益，確保農產品的保值、增值，保證獲得一定產量和可觀的經(jīng)濟效益；
2、保證生產地域內環(huán)境質量不斷提高，其中包括保持土壤的長期肥力和潔凈，有助于水土保持；保護水資源和相關生物，避免其遭受損害；有利于生物自然循環(huán)和生物多樣性的保持；
3、有利于節(jié)省資源，其中包括要求使用可更新資源、可自然降解或回收利用材料；減少長途運輸、避免過度包裝。
4、有利于先進技術應用，以保證及時利用最新科技成果為有機產品發(fā)展服務；
有機產品認證依據(jù)：
GB/T 19630-2019 有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求
上述法規(guī)和標準可在全國標準信息服務平臺http://std.samr.gov.cn/上獲取。
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