硒是人與動(dòng)物所必需的微量元素之一。
根據(jù)國家衛(wèi)健委中國居民營養(yǎng)與慢性病調(diào)查報(bào)告統(tǒng)計(jì)，中國居民的硒日攝入量不足42微克，遠(yuǎn)低于《中國居民膳食指南》推薦的每天應(yīng)攝入60至400微克的水平。
硒的生理學(xué)功能：
人體內(nèi)沒有長期貯藏硒的器官，所需的硒應(yīng)該適時(shí)適量攝取。食物中的硒一般通過腸道進(jìn)入人體內(nèi)。
硒元素的功能：
01抗氧化
楊薇等利用烘箱法和紫外可見分光光度計(jì)法研究硒元素與老鷹茶總黃酮協(xié)同對(duì)山茶油的抗氧化作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)甲基硒代半胱氨酸對(duì)山茶油具有抗氧化作用，并且硒元素含量越高，抗氧化效果越好。
02提高人體免疫
03預(yù)防以及治療癌癥
硒元素具有“抗癌之王”的美譽(yù)，隨著研究的不斷深入和現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)硒元素的防癌抗癌作用有了較為深入的了解與認(rèn)識(shí)，硒元素對(duì)于乳腺癌、胃癌、前列腺癌、結(jié)直腸癌和肺癌等多種癌癥均有預(yù)防作用。硒的適量補(bǔ)充，可降低目前人們所易患的多種癌癥的發(fā)生率，如消化系統(tǒng)方面的癌癥。
人體長期未補(bǔ)充足夠的硒元素，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的硒缺乏，繼而會(huì)造成大骨節(jié)病(Kashin-Beck Disease,KBD)和克山病(Keshan Disease，KD)兩種地方性疾病，分別表現(xiàn)為心臟增大、急慢性心功能不全、心律失常等和骨關(guān)節(jié)變形。所以及時(shí)補(bǔ)充硒元素是非常有必要性的，人們可以通過食用富硒產(chǎn)品來補(bǔ)充硒元素。
目前市場(chǎng)中富硒產(chǎn)品魚龍混雜，如何來選取富硒產(chǎn)品呢？
五洲恒通立足“傳遞信任、服務(wù)發(fā)展”理念，以認(rèn)證為核心，健全富硒產(chǎn)品的科研標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、認(rèn)證檢測(cè)和貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈條，依據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合市場(chǎng)需求，實(shí)施富硒產(chǎn)品認(rèn)證。 充分利用3年服務(wù)近百家富硒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的豐富經(jīng)驗(yàn)，我們?yōu)楦晃a(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展提供認(rèn)證服務(wù)（通過認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)方可使用認(rèn)證標(biāo)志），為消費(fèi)者提供可追溯的、經(jīng)科學(xué)檢測(cè)的產(chǎn)品，以積極回應(yīng)市場(chǎng)需求，推進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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