美國農業(yè)部2023年11月2日正式發(fā)布了“有機畜禽標準（OLPS)”最終規(guī)則。這一新規(guī)為有機畜禽生產建立了明確、有力且統(tǒng)一的標準，為有機農場主、牧場主及行業(yè)創(chuàng)造了公平的營商環(huán)境，為其產品帶來了更公平、更具競爭力的市場，同時也使消費者的消費變得更加透明。
新規(guī)草案在公開征求意見階段收到超過4萬份書面意見，所有意見建議都經過仔細審查，為最終規(guī)則的起草提供了信息。美國農業(yè)部還于2022年8月舉行了聽證會，聽取公眾對規(guī)則草案的意見。
OLPS最終規(guī)則概述了對如下六個關鍵方面更加統(tǒng)一的標準要求，包括：
室外空間要求：OLPS規(guī)定了有機家禽的最低戶外空間要求，并要求家禽應能方便進入戶外。室外區(qū)域必須有至少75%是土壤，并盡可能包含植被。
室內和室外生活條件：圈舍必須有足夠的空間，供動物躺下、站起、轉身、充分伸展四肢或翅膀，表達自然行為，如豬拱地、雞刨土。墊料區(qū)域應足夠大和舒適，以保持動物衛(wèi)生、干燥且免受損傷。
家禽飼養(yǎng)密度：新規(guī)規(guī)定了室內和室外飼養(yǎng)密度的具體要求，以滿足顧問委員會的建議、第三方動物福利標準和有機利益相關方的公眾意見。
預防性健康保護措施：生產者應保持有預防性健康保護措施，包括充足的營養(yǎng)和全面的寄生蟲預防計劃。動物必須用允許使用的藥物治療，以減少疼痛、壓力和痛苦。必要時，即使動物失去其有機狀態(tài)，也應予以實施治療。
非治療性手術和安樂死：只允許出于識別目的或為了動物的安全性而進行非治療性手術，且某些手術是被完全禁止的。手術必須在動物年幼時進行，并且以最小化動物的痛苦和壓力的方式進行。人道安樂死只有在治療不可行的情況下才可以采用。
運輸、處理和屠宰：操作者應描述如何在超過8小時的運輸中保持有機管理和動物福利。動物應適于運輸。運輸方式應適應于季節(jié)，以保護牲畜免受寒冷或炎熱。操作者應遵守美國農業(yè)部（FSIS)人道屠宰標準。
實施OLPS將給有機家畜和家禽農場主、牧場主和企業(yè)——包括那些有興趣向有機轉換的操作者——帶來更多在市場中公平競爭的機會。新規(guī)通過更好地將有機標準與消費者對動物福利的期望相結合，支持消費者對美國農業(yè)部有機標志的持續(xù)信心和信任。許多消費者愿意為有機畜禽產品支付額外費用，尤其是有機雞肉、雞蛋和肉類行業(yè)。通過使有機標準與消費者的動物福利偏好相一致來增加消費者對有機標簽的信任，美國農業(yè)部正在幫助向生產者提供更多價值，并創(chuàng)造一個更公平、更具競爭力和透明的食品體系。
OLPS自發(fā)布后2個月開始生效，生效后有一年的過渡期。自2025年1月起，有機畜禽生產必須符合該標準要求。但對于已經獲得NOP認證的有機家禽生產，考慮到農場設施的改造需要時間，所以對戶外空間、飼養(yǎng)密度和戶外出口區(qū)域的要求有額外4年的過渡期。
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